Susceptibilita bílkovin mléka k proteolýze
Roč. 30, č. 8 (1976), s. 471-476.
H. Helešicová, V. Podrazký, V. SedmerováZměny travitelnosti při technologickém zpracovávání u vybraných mléčných výrobků
Roč. 31, č. 5 (1977), s. 326-333.
H. Helešicová, V. Podrazký, V. Sedmerová